Казеин в спортивном питании

Как и сывороточный, казеиновый белок является продуктом, происходящим из коровьего молока. Если не вдаваться в подробности и разделить белковые структуры в молоке, то 80% - это казеин, а 20% - это сывороточный белок. Впрочем, этот аргумент вряд ли склонит вас к тому, чтобы купить казеин, а вот свойства данного белка наверняка да. О полезных свойствах для организма спортсмена в данной статье расскажут вам эксперты FitnFood, интернет-магазина спортивного питания в Воронеже. Создавая данный материал, мы основывались не только на научный свойствах, но также анализировали отзывы о казеине профессиональных атлетов. Ассортимент казеина огромен, но за правильным выбором вам сюда.

В первую очередь, необходимо сказать, что казеин используется не только в спортивной медицине. Это полностью безопасное натуральное белковое вещество, которое благодаря своим вяжущим свойствам активно используется в процессе сыроварения. Именно способность данного белка загустевать и образовывать желеобразную массу стала причиной активного использования в спортивной медицине. Дело в том, что попадая в пищеварительный тракт человека, казеин под воздействием пищевых ферментов сворачивается в сгусток. Усвоение белка в сгустке замедляется, и на протяжении всего периода расщепления, из пищеварительного тракта в кровь атлета поступает стабильный поток казеиновых аминокислот. Процесс расщепления длится до 8 часов и на протяжении всего этого периода атлет получает важнейшие для роста и защиты мышц аминокислотные компоненты. Еще одно преимущество низкой скорости переваривания в том, что в организме сокращаются общие темпы окисления аминокислот вследствие расщепления белка. Кроме того, образовывая сгусток, казеин давит на стенки желудка и в мозг поступает сигнал о сытости. Казеиновый коктейль надолго обеспечит вам ощущение того, что вы плотно поели.

Тем не менее, существуют и негативные свойства медленного усваивания белков в пищеварительной системе. Такой эффект приводит к снижению максимальной анаболической реакции в организме. Иными словами, казеин не способен стимулировать синтез нового мышечного белка так же эффективно, как это делает сывороточный протеин. Именно поэтому сывороточный протеин является продуктом для мышечного роста, а казеин - спортивной добавкой, защищающей мышцы от катаболизма в периоды с длительными перерывами в приеме пищи. Казеиновый белок является оптимальным решением протеинового коктейля, употребленного перед сном.

Смотрите также:

Дома лучше

Это матрица

Вечером

Лучший мотиватор

Паркуйся

Грязные танцы